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ショートブレッドクッキー☆
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ショートブレッドクッキー☆-レシピのメイン写真

ショートブレッドクッキー☆

INCE
INCE @cook_40047518

☆アメリカのキッチンより☆2014年4月11日話題入りさせて頂きました♪チョコチップクッキー以来2つめの話題入り嬉しい♪
このレシピの生い立ち
ブティック社の手作りクッキーの本を参考に、少しだけアレンジしました♪

☆アメリカのキッチンより☆2014年4月11日話題入りさせて頂きました♪チョコチップクッキー以来2つめの話題入り嬉しい♪
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ブティック社の手作りクッキーの本を参考に、少しだけアレンジしました♪

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ショートブレッドクッキー☆

INCE
INCE @cook_40047518

☆アメリカのキッチンより☆2014年4月11日話題入りさせて頂きました♪チョコチップクッキー以来2つめの話題入り嬉しい♪
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ブティック社の手作りクッキーの本を参考に、少しだけアレンジしました♪

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材料

20~30個分←本には30個分と書いてあったけど、実際作ったら20個でした(笑)
  • 無塩バター 120g
  • グラニュー糖(又は粉糖) 80g
  • 薄力粉 200g
  • ☆ミルク(又は水) 大さじ1
  • ☆バニラエッセンス 小さじ1/4
  • まぶすためのもの(なくてもOK)
  • グラニュー糖 適量
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    ~準備~
    バターは室温にもどし、天板にクッキングシートをひき、オーブンは180℃(350F)に温めておく♪

    • ショートブレッドクッキー☆作り方1写真
  2. 2

    ボールにバターを入れ、最初フォークで押し練り、やわらかくなったらハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる♪

    • ショートブレッドクッキー☆作り方2写真
  3. 3

    2のボールにグラニュー糖をふるいながら入れ、ハンドミキサーでしっかり混ぜ、☆も入れ、更にしっかり混ぜる♪

    • ショートブレッドクッキー☆作り方3写真
  4. 4

    3のボールに薄力粉をふるいながら入れ、ゴムヘラでサックリしっかり混ぜる♪粉っぽさがなくなればOK♪

    • ショートブレッドクッキー☆作り方4写真
  5. 5

    4をジップロックとうの袋大(横幅27㎝位使用)へ入れ棒状(円柱)に形を整え空気をしっかり抜き冷蔵庫で1時間冷やし固める♪

    • ショートブレッドクッキー☆作り方5写真
  6. 6

    5の生地の表面に軽く水をつけ、グラニュー糖を入れたパットの中で転がし全体にまぶす♪面倒な時は手でパラパラとかければOK笑

    • ショートブレッドクッキー☆作り方6写真
  7. 7

    6の生地を8ミリ位の厚さの輪切りにし、天板に間隔をあけのせオーブンで15分焼き完成♪簡単でしょ(笑)

    • ショートブレッドクッキー☆作り方7写真
  8. 8

    焼きあがって冷めたら頂ま~す♪サクサクで美味しい~(笑)*写真は焼きあがり直後です♪

    • ショートブレッドクッキー☆作り方8写真
  9. 9

    2のバターはレンジでチンするとかなり簡単にクリーム状になります液体にならないように気をつけて!!(家は900㍗で15秒)

  10. 10

    この写真は12月12日(土)、6を省略して焼きました♪砂糖がまわりについてないバージョンです☆写真だと変わらないかな?笑

    • ショートブレッドクッキー☆作り方10写真
  11. 11

    12月15日(火)☆を入れる手順を変更しました。この方が粉がしっかり混ざりやすいです。

  12. 12

    2月?・・・日にち忘れました(汗)ドライクランベリーを入れて焼きました♪写真は焼く前ですがとっても美味しかったです♪

    • ショートブレッドクッキー☆作り方12写真
  13. 13

    2010年12月8日
    長方形で作りました☆
    丸形より大きくて食べ応えありです(笑)

    • ショートブレッドクッキー☆作り方13写真
  14. 14

    2012年2月
    プレーンとドライクランベリー入りを作って、ネイルサロンへ差し入れしました♪

    • ショートブレッドクッキー☆作り方14写真
  15. 15

    2012年3月
    まわりにピンクのシュガーをつけてみました(^^)
    写真が小さいくてよく分からないですね(泣)

    • ショートブレッドクッキー☆作り方15写真
  16. 16

    2013年12月
    形は□に♪チョコを溶かしクッキーの上にかけてみました。^ ^

    • ショートブレッドクッキー☆作り方16写真
  17. 17

    アメリカンサイズの☆型で型抜きしてみました♪

    • ショートブレッドクッキー☆作り方17写真
  18. 18

    4/1/2015
    粉糖を使って作りました♪粉糖は10g減らして70gで、他の材料は変更なしです。美味しー!

    • ショートブレッドクッキー☆作り方18写真
  19. 19

    4/1/2015
    使用した粉糖です。
    アメリカでポピュラーな砂糖のメーカーC&Hの物です。

    • ショートブレッドクッキー☆作り方19写真

コツ・ポイント

生地をしっかり冷やし固める事(最低1時間、それ以上でもOK)が失敗しないポイントです♪ドライフルーツを入れてもOK(アプリコット・オレンジピール・ドレンチェリーなど)入れるときは手順4 で一緒に混ぜてください♪手順6は省略OK(笑)

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INCE
INCE @cook_40047518
2009/12/07 04:24に公開
アメリカ在住。アメリカ人の夫、日本人の私、3歳の娘、3ヵ月のツインズ、スタンダードプードル2匹。お料理は大好きなル・クルーゼを使って楽しんでいます。
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このレシピのキーワード

クッキー ショートブレッド 牛乳 薄力粉

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