Biji Salak Rainbow

Name: Biji Salak Rainbow
Yield: 4-5 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Ubi Putih; 170 gr Tepung Tapioka; 200 gr Gula Pasir; 1 1/2 sdm maizena; 1 sachet Vanili; Air 200ml (Dilarutkan bersama Gula); 65 ml Santan Kara; Garam; Daun Pandan; Pewarna Makanan

novi_mpii @noviitanur

Bekasi

Biji Salak Rainbow

novi_mpii @noviitanur

Bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5 Porsi

500 grUbi Putih
170 grTepung Tapioka
200 grGula Pasir
1 1/2 sdmmaizena
1 sachetVanili
Air 200ml (Dilarutkan bersama Gula)
65 mlSantan Kara
Garam
Daun Pandan
Pewarna Makanan

Tersimpan

Cara Membuat

1

1.kukus ubi hingga ubi empuk, kemudian haluskan ubi. setelah ubi halus, campur kan ubi dengan tepung tapioka secara perlahan.. beri air secukupnya (aq kurang lebih 100ml). aduk aduk adonan hingga kalis dan tdk lengket.
2

2.setelah kalis, pisahkan adonan jd beberapa bagian, beri pewarna makanan sesuai selera 2 - 3 tetes. kemudian uleni hingga warna tercampur rata. setelah itu panaskan air kurang lebih 500 liter, masukan adonan yg telah di buletin per warna.. apabila sudah mengapung siap diangkat.
3

3.setelah semua buletan ubi sudah di rebus. campur air 200ml,gula,daun pandan dan sebungkus vanili.. masak hingga mendidih, masukan buletan ubi dan beri 1 1/2 dm maizena yg diberi sedikit air agar sedikit mengental dan matikan api.
4

Larutkan santan kara bersama air 150ml air...beri 2lembar daun pandan. masak hingga mendidih dan sajikan bersama biji salak. (Note : kekentalan santan dan manis gula bisa sesuai selera)
5

Selamat Mencoba