なんちゃってタピオカ
人気のタピオカドリンク。
家にあるものでつくってみました。
このレシピの生い立ち
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平成ありがとうメニュー
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- 1
片栗粉はガラスのボールに入れておく
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- 2
鍋に水と砂糖を入れ火にかけ沸騰させる
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- 3
沸騰したら火を止め、ボールの中に入れ、素早く混ぜる。
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- 4
よく捏ねる
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- 5
ベタベタしているようなら片栗粉を足してひとまとまりになるまで捏ねる
- 6
手粉をつけて、大豆程度の大きさに丸める
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- 7
鍋にお湯を沸かし、丸めたタピオカを入れ浮いてきたら弱火にして蓋をして20分おく。
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- 8
火を止め10分蒸らす
- 9
氷水で冷やす。
冷えたらすぐに水からあげる。 -
- 10
お好みの飲み物と一緒にどうぞ！
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- 11
食べきれない時は、茹でる前の状態で冷凍保存します。食べたい時にゆでてね。
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コツ・ポイント
柔らかさは粉を足して調整してください。
茹でたら早めに食べましょう。時間をおきすぎると食感が悪くなるよ。
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