Pochamos a fuego lento la cebolla y los ajos cortados. Hasta que se quede dorado y blandito, con la cucharada de aceite

Integramos las espinacas y salpimentamos.

En una taza de café ponemos el plástico film y el huevo. Hacemos un nudo

Hervimos 4 min y al sacarlo lo ponemos en un cazo con agua fría para que se corte la cocción

Abres el plástico, y ya está! Revuelto todo esta muy rico. No tenía piñones pero le pegan.