プルーンピューレのくるみレーズンパン
まるまる姉さん @cook_40107198
プルーンピューレがバターの代わりになると聞いたので、乳製品不使用で誰でもおいしいパンを作ってみました。
このレシピの生い立ち
乳製品が食べられない知人のためのレシピです。普通の人が食べてももちろんおいしいですよ＾＾
レーズンの堅さが気になる場合は、軽くラム酒に漬けてから使うと良いです。レーズンの代わりにチョコチップでもおいしいです。
プルーンピューレのくるみレーズンパン
プルーンピューレがバターの代わりになると聞いたので、乳製品不使用で誰でもおいしいパンを作ってみました。
このレシピの生い立ち
乳製品が食べられない知人のためのレシピです。普通の人が食べてももちろんおいしいですよ＾＾
レーズンの堅さが気になる場合は、軽くラム酒に漬けてから使うと良いです。レーズンの代わりにチョコチップでもおいしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーに●のついた材料を入れ、パン生地を作ります。くるみは2度目の捏ねの時に入れてください。
- 2
生地作りが終わったら、打ち粉をした台に取り出し、ガス抜きをします。
- 3
生地を2つに切り、レーズンを中心に散らしてから細長く巻きなおし、濡れ布巾をかけてベンチタイムを10分とります。
- 4
好みの大きさに切り分け、丸め直したら霧吹きで水をかけ、オーブンの発酵機能を使って40分ほど一次発酵します。
- 5
生地の大きさが2倍くらいになったら発酵終了です。オーブンを180度で予熱します。仕上げ用の豆乳を表面に塗ります。
- 6
丸パンなら15分ほど焼けば出来上がりです！
コツ・ポイント
天板が2枚あるオーブンで作っています。天板が1枚の場合は発酵機能を使わずに、発砲スチロールの箱などを使って保温発酵するといいかもしれません。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19812272
