草莓蘋果蛋糕（派）
短暫的草莓季節要過了
有股是該抓住草莓的尾巴
用它做點什麼的念頭
為今年的草莓季留下紀錄
口感偏濕軟 蛋糕體不會發太多數磅蛋糕類
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- 1
蘋果洗淨切半之後切薄片，草莓洗淨切半
- 2
奶油室溫融化加入糖打勻用一般非電動打蛋器打勻
- 3
加入一顆蛋打勻之後再將第二顆蛋加入打勻。若奶油呈顆粒狀無妨
- 4
將麵粉過篩加入，用攪拌棒充分拌勻，這時候奶油顆粒會消失。
- 5
麵糰拌至光滑分次加入牛奶，拌成麵糊。最後加入蘋果片攪拌一下，將一半的麵糊倒入長型烤模。
- 6
烤箱180度預熱15分鐘，放入烤模先烤15分鐘，取出烤模放入切半的草莓再將剩餘的麵糊倒入鋪平放入烤箱；已200度繼續烘烤20分鐘。若上層蘋果已上色先蓋上錫箔紙避免烤焦。
- 7
總烘烤時間約35-40分鐘，以取出烤模竹籤插入不沾黏為主。
- 8
最後放上草莓可灑上些許糖粉裝飾。稍涼後切片即可。
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