にんじん、たまねぎ、ピーマンをみじん切りしてレンジでチン♪(500wで7分)

ひじきを水洗いしてみじん切りする。

豆腐をレンジでチンして水切りする。
(500Wで40秒)

材料全てをボールに入れてよくこねる。
(チンしたものは冷ましてから)

丸く成型して少量の油で焼く。
柔らかくて成形しにくい場合は、
スプーンですくってフライパンに落としても◎

写真は型抜きして出汁で煮たにんじんを添えています。手づかみ食べに便利♪