Ha megfőtt,szedjük le a héját, mossuk meg és hűtsük le langyosra.(ne hidegre) Válasszuk szét a fehérjét és a sárgáját. A sárgáját a puha vajjal habosítsuk fel.

Majd adjuk hozzá a tejfölt,mustárt, ízlés szerint sót, majd keverjük habosra.

A fehérjéket vágjuk kicsi darabokra és adjuk hozzá a tojássárgás keverékhez.(Lehet bele tenni szalámit,stb)

A virsli közepébe vágjunk egy csíkot és töltsük meg mindenféle finomsággal.(én csak szalámit tettem bele).