鍋にお湯を沸かし、★を入れ小松菜を茹でる。

茹であがった小松菜を鍋から取りだし、冷水で冷やした後、水気を切って食べやすいサイズに切る。

人参は細めの短冊切りに、きのこ類は食べやすいサイズに房を分けて、小松菜を茹でた後、同じように茹でる。

茹であがったらザルにあげて、粗熱を取る。

鍋に☆を全て入れて、１度煮立たせ粗熱を取る。

２･４･５をボウルで混ぜて、冷蔵庫で冷やし、器に盛り付ける。