生しいたけと鶏むね肉の酢の物
さっぱりとした味付けで食べやすいメニューです。
ぜひ、作ってみてください！
アプリでひらく作り方
- 1
生しいたけは石づきと軸を取り除き、うす切りにしてごま油でサッと炒める。
- 2
さやいんげんは筋を取り、下茹でして斜め細切りにする。
- 3
鶏むね肉は､皮を取り除き､塩をふって下味をつける｡
- 4
青ねぎは適当な長さに切り、しょうがは分量の半分をうす切りにし、残りはすりおろす。
- 5
鍋に３、青ねぎ、うす切りのしょうが、酒、水を加えて蒸しゆでにする。鶏肉に火が通ったら、汁ごと冷まして細かく裂く。
- 6
ボウルにすりおろしたしょうがと【Ａ】を混ぜ合わせ、１、２、５で裂いた鶏肉を合わせる。
コツ・ポイント
【1人分の栄養評価】
エネルギー:84kcal たんぱく質:9.7g 脂質:2.3g カルシウム:19mg 食物繊維：2.1ℊ 塩分:0.8g
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