خبز البرجر او الفينو
جربت كثيرا من وصفات المعجنات ووجدت هذه افضل طريقه لكل المعجنات.العجينه السحريه
خبز البرجر او الفينو
جربت كثيرا من وصفات المعجنات ووجدت هذه افضل طريقه لكل المعجنات.العجينه السحريه
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
في ربع كوب الماء الدافي اضيف 2 ملعقه سكر وملعقه ونص خميره وملعقه دقيق واحرك جيدا لتزول التكتلات
- 2
واغطيه واتركه جانبا لمده 5 دقائق
- 3
اخلط المكونات الجافه: الدقيق والبكنج بودر ورشه الملح جيدا
- 4
اضيف الزبادي والزيت ومن ثم خليط الخميره
- 5
اعجن واضيف ماء ع دفعات حتى تتكون لي عجينه متماسكه لا تلتصق باليد ولا في جوانب وعاء العجن..
- 6
اعجن لفتره 15 دقيقه اذا باليد او 5 دقائق باستخدام العجانه الكهربائيه.
- 7
اتركها حتى تتخمر لمده نص ساعه اذا كان الجو حار اما في البرد فالعجينه تحتاج اكثر من ساعه ونص
- 8
اقطعها ع شكل كرات متوسطه الحجم واكورها
- 9
اتركها لتخمر لنصف ساعه اخرى او حتى ربع ساعه حسب الجو
- 10
اذا خبز برجر اخبزها كما هي ع شكل كرات
- 11
اما خبز الفينو افردها بالشوبر والفها مثل ورق العنب واسدها من الاطراف واتركها كمان 10 دقائق الى 15 قبل الخبز.
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات