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大根の塩レモン甘酢漬け
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大根の塩レモン甘酢漬け-レシピのメイン写真

大根の塩レモン甘酢漬け

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

大根を塩レモン風味の甘酢で漬けました。
箸休めにいかがですか？
このレシピの生い立ち
大根と塩レモンをもらったので、組み合わせて使おうと思ったので。

大根を塩レモン風味の甘酢で漬けました。
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大根と塩レモンをもらったので、組み合わせて使おうと思ったので。

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大根の塩レモン甘酢漬け

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

大根を塩レモン風味の甘酢で漬けました。
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材料

大根　中１本分
  • 大根 中１本（正味５００ｇ）
  • 塩 ２０ｇ（大根の４％）
  • ☆塩レモン（ペースト） ５０ｇ
  • ☆きび砂糖 ５０ｇ
  • ☆酢 ５０ｇ
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作り方

  1. 1

    大根は１cmの半月切りにしてポリ袋へ。塩を加えて軽くもみ、空気を抜いて縛って一晩おく。

    • 大根の塩レモン甘酢漬け作り方1写真
  2. 2

    別のポリ袋に☆を入れて混ぜる。

    • 大根の塩レモン甘酢漬け作り方2写真
  3. 3

    水気を絞った①を加えて軽くもみ、

    • 大根の塩レモン甘酢漬け作り方3写真
  4. 4

    空気を抜いて縛って一晩おく。
    （２～３日おくと塩分のカドが丸くなってより美味しいです）

    • 大根の塩レモン甘酢漬け作り方4写真
  5. 5

    完成！

    • 大根の塩レモン甘酢漬け作り方5写真

コツ・ポイント

わが家はきび砂糖を使っていますが、何でも構いません。

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まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao
2014/12/26 20:52に公開
米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。日本酒LOVE！◆2016年よりレシピ エール就任～クックパッドアンバサダー2023として活動鯖♡同盟：No.15http://ameblo.jp/mammaru-egao/
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大根

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