Cuci besih jamur, kemudian panaskan air sampai mendidih, tambahkan sedikit garam, kemudian masukkan jamur, masak sebentar kira2 2 menit angkat.

Suwir jamur sesuai selera, kemudian tambahkan garam, gula, tepung bumbu serbaguna dan sedikit air. Campur jamur sampai bumbu merata.

Siapkan tepung kemudian masukkan jamur yang sudah dilumuri bumbu, tekan dan cubit jamur sampai merata tepungnya.

Panaskankan minyak, kemudian goreng jamur dengan api sedang, goreng sampai kuning kecoklatan dan matang.