ボールにオートミール、米粉、塩を入れて混ぜます。

①に油と水を加えてよくなじませます。

②にチーズを加えて混ぜ込み、小さく丸めた生地をオーブンシートを敷いた鉄板のに乗せて手のひらで潰し平たくします。

190度で17〜20分程です。この写真の焼け具合ではまだ柔らかくカリカリは楽しめません。様子を見ながら焼きます。

焼けました。

焼く前に分量外の塩を少し振っておくとさらに塩気が効いて美味しいです。