竹薑苦茶油雞
娟兒 @maggie_if
訣竅提示
貼心小提醒：
1.喜歡吃雞腿的人，可以改成雞腿肉
2.想要吃肉質較軟的話，可以增加米酒或開水的量燜煮久一些
3.沒竹薑片的話，可以直接用老薑爆到乾後再下雞肉
4.苦茶雞油拿來拌飯也好香好好吃喔
有空可以來私人後花園走走喔~~
https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl
竹薑苦茶油雞
訣竅提示
貼心小提醒：
1.喜歡吃雞腿的人，可以改成雞腿肉
2.想要吃肉質較軟的話，可以增加米酒或開水的量燜煮久一些
3.沒竹薑片的話，可以直接用老薑爆到乾後再下雞肉
4.苦茶雞油拿來拌飯也好香好好吃喔
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- 1
熱鍋後加入苦茶油，再爆香竹薑片，再把雞肉放進去煎
- 2
把雞肉煎到微焦後，再翻面
- 3
等另一面的雞肉也煎到微焦後，均勻在雞肉上灑上一些鹽
- 4
倒入半杯米酒後蓋上鍋蓋，小火燜煮，中途可以翻面讓受熱均勻
- 5
等肉煮到軟後，在鍋邊淋上一些醬油膏提香氣拌炒一下，即可盛盤
- 6
貼心小提醒： 1.喜歡吃雞腿的人，可以改成雞腿肉 2.想要吃肉質較軟的話，可以增加米酒或開水的量燜煮久一些 3.沒竹薑片的話，可以直接用老薑爆到乾後再下雞肉 4.苦茶雞油拿來拌飯也好香好好吃喔 有空可以來私人後花園走走喔~~ https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl
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