訣竅提示

1. 此份量是個人口味，水及糖量皆偏少，冷藏後的甜度會比煮好時甜度低。吃時如不夠甜，再加黑糖即可。

2. 此做法是參巧網上電鍋食譜，不必一定燜煮三次，若第二次時已軟糯，則加黑糖後上桌就可以了。

3. 用電鍋煮的話，外鍋每放兩杯水，個人觀察大約會煮三十分鍾左右；所以若用一般煮食爐來煮，應大約也是這個時間。但緊記鍋內要多加水量，因使用電鍋不太會跑走水蒸氣，一般煮食爐則多少會流失一些水量。