準備食材

蒟蒻白玉板洗淨後切小丁，放入鍋中乾煎至水分乾燥即可起鍋備用。

蒜、薑切末，蔥切花。

起油鍋放2大匙油，放入蒜末、薑末、蔥白爆香，放入豬絞肉炒至豬絞肉變白。

加入醬油、米酒、水、豆腐、白玉板，蓋上鍋蓋小火燜5分鐘。

淋上太白粉水勾芡。

最後撒上蔥花即可。