季節限定-草莓果醬
閒妻涼母 @cook_6828488
說到草莓♥，
酸酸甜甜就像是初戀的滋味，
把握草莓季的尾巴，
動手做好吃的草莓果醬，
給親愛的家人品嚐，
滿滿的果粒，
只有自已動手做才有的哦!!
♡ヽ(●´ε｀●)ノ♡
訣竅提示
加檸檬汁的作用在於讓果粒釋出果膠並防止褐化
季節限定-草莓果醬
說到草莓♥，
酸酸甜甜就像是初戀的滋味，
把握草莓季的尾巴，
動手做好吃的草莓果醬，
給親愛的家人品嚐，
滿滿的果粒，
只有自已動手做才有的哦!!
♡ヽ(●´ε｀●)ノ♡
訣竅提示
加檸檬汁的作用在於讓果粒釋出果膠並防止褐化
在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
先把草莓用小蘇打粉泡水洗淨
- 2
準備兩個玻璃空瓶，滾水消毒備用
- 3
草莓醬備料，檸檬先榨汁
- 4
草莓洗淨後，擦乾去除蒂頭
- 5
把草莓醬的材料全部拌在一起
- 6
請小幫手把它們拌在一起
- 7
拌好後，會出現天然的果膠，靜置兩個小時
- 8
兩個小時後，小火熬煮，把小泡撈除，煮十分鐘熄火放涼。放涼後蓋上鍋蓋靜置到隔天早上。 ps:如晚上熬煮,就放到隔天早上。
- 9
隔天早上再次將果醬煮滾
- 10
繼續用小火熬煮果醬汁,煮約醬汁濃縮至一半。
- 11
快完成時,色澤會越來越鮮豔及濃稠。
- 12
用小湯匙將果醬汁在盤子裡劃出一道,即可確定果醬是否完成。
- 13
趁熱將把煮好的草莓果醬,裝在預先消毒好的空瓶裡，蓋上蓋子做倒扣,即可達到真空狀態,放置冷卻後就完成。
- 14
早餐來一片有果粒的草莓果醬，最幸福了!!
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