芒果青的食譜成品照片

芒果青

就醬煮 @cook_6817485

又酸又甜的芒果青就像初戀的滋味~
讓人揪心呀!!

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*這裡的杯數是以量米杯為主!

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預備食材

120 分鐘

預備食材
青芒果(金煌) 8顆
塩巴 5-10小匙
冷開水 2杯
白砂糖 1/2-1杯
甘甜梅 5顆

料理步驟

120 分鐘

1

將青芒果削皮,削兩圈..
2

對切去果核..
3

切片(約0.5公分大小),加入塩巴抓一抓放置60-120分鐘去澀水後再倒入冷開水抓一抓(為了減少一點鹹味)...
4

放入容器後加白砂糖,甘甜梅抓一抓,試甜度若是不夠就再加糖或甘甜梅..
5

即可分裝放入冷藏或冷凍..(冷凍的話要再多加一些糖, 因為冷凍後, 甜度會降低)

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試做成品照

就醬煮 @cook_6817485

發布於 2014年04月21日 22:59

*生命的色彩由自己創造,盡情揮灑並記錄下來~*歡迎加入臉書-家常菜料理分享自家的菜色!^^*試吃/試玩/試用~邀稿: pofen654@hotmail.com

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