芋泥黑米糕的食譜成品照片

芋泥黑米糕

就醬煮 @cook_6817485

黑米的用途很廣,先試做常在喜宴上吃到的一道甜品~^^

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杯數是以量米杯為主..

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預備食材

45 分鐘

拌料
黑糖 10g
食用油 2茶匙
芋頭 1顆
無塩奶油 25g
二砂 35g
白芝麻適量
預備食材
冠德-台灣黑米半杯
圓糯米半杯
水 1杯

料理步驟

45 分鐘

1

芋頭去外皮後切成薄片狀..將可放入電鍋(外鍋2杯水)蒸熟..
2

蒸熟後加入無塩奶油及糖拌勻並壓成泥,放凉備用..
3

將冠德-台灣黑米簡單清洗一次(避免把豐富的花青素營養沖洗掉)..再將洗淨的圓糯米放進去,加入一杯水略略攪拌,即可放入電鍋(外鍋2杯水)蒸熟..
4

加入拌料拌勻後放涼,取一模形,以一層黑米,芋泥,黑米壓緊..灑上白芝麻就可以上桌食用囉!!

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試做成品照

就醬煮 @cook_6817485

發布於 2014年06月19日 12:36

*生命的色彩由自己創造,盡情揮灑並記錄下來~*歡迎加入臉書-家常菜料理分享自家的菜色!^^*試吃/試玩/試用~邀稿: pofen654@hotmail.com

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