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芋泥黑米糕
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芋泥黑米糕 的食譜成品照片

芋泥黑米糕

就醬煮
就醬煮 @cook_6817485

黑米的用途很廣,先試做常在喜宴上吃到的一道甜品~^^

訣竅提示

杯數是以量米杯為主..

同步發怖到http://pofen654.pixnet.net/blog

歡迎加入臉書的家常菜料理分享自家的菜色呦! https://www.facebook.com/groups/1424084174523290/

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就醬煮
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預備食材

45 分鐘
  • 拌料
  • 黑糖 10g
  • 食用油 2茶匙
  • 芋頭 1顆
  • 無塩奶油 25g
  • 二砂 35g
  • 白芝麻 適量
  • 預備食材
  • 冠德-台灣黑米 半杯
  • 圓糯米 半杯
  • 水 1杯
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料理步驟

45 分鐘
  1. 1

    芋頭去外皮後切成薄片狀..將可放入電鍋(外鍋2杯水)蒸熟..

    芋泥黑米糕的食譜步驟1照片
  2. 2

    蒸熟後加入無塩奶油及糖拌勻並壓成泥,放凉備用..

    芋泥黑米糕的食譜步驟2照片
  3. 3

    將冠德-台灣黑米簡單清洗一次(避免把豐富的花青素營養沖洗掉)..再將洗淨的圓糯米放進去,加入一杯水略略攪拌,即可放入電鍋(外鍋2杯水)蒸熟..

    芋泥黑米糕的食譜步驟3照片
  4. 4

    加入拌料拌勻後放涼,取一模形,以一層黑米,芋泥,黑米壓緊..灑上白芝麻 就可以上桌食用囉!!

    芋泥黑米糕的食譜步驟4照片
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就醬煮
就醬煮 @cook_6817485
發布於 2014年06月19日 12:36
*生命的色彩由自己創造,盡情揮灑並記錄下來~*歡迎加入臉書-家常菜料理分享自家的菜色!^^*試吃/試玩/試用~邀稿: pofen654@hotmail.com
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