準備食材

洋蔥切碎，大蒜切末，辣椒切碎，小蕃茄對半切，九層塔取葉備用。

蒟蒻丁丁洗淨後，放入鍋中乾煎至表面乾燥。

中火熱鍋後，豬絞肉下鍋拌炒，加入一大匙米酒，翻炒至七分熟，起鍋備用。

原鍋下一大匙蔬菜油，中小火炒洋蔥碎、蒜末，洋蔥末炒至透明後加入蒟蒻丁丁拌炒均勻，加入小蕃茄和辣椒末拌炒。

加入豬絞肉拌炒，再加入魚露1大匙、醬油1大匙、醬油膏1大匙、檸檬汁少許，拌炒至豬肉熟透，加入九層塔翻炒一下即可起鍋。