韓式辣炒年糕的食譜成品照片

韓式辣炒年糕

貓奴の食旅玩味 @cook_6827992

辣炒年糕在韓國是個很普遍的小吃，不用坐飛機跑去吃，在家diy料理就能吃到道地美食，用料簡單又好吃唷!!

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詳細圖解：http://www.wretch.cc/blog/Jenny712/14317760
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預備食材

0 分鐘

準備材料
條狀年糕 200g(約25條)
高麗菜 85g(切片洗淨瀝乾)
泡菜 80g
豆皮 110g(切三角狀)
調味料
韓式辣醬 1又½大匙
白糖 1又½大匙
水 200ml

料理步驟

0 分鐘

1

〈1〉年糕先用滾水汆燙30秒~1分鐘(我是燙45秒)，撈起後立即沖冷水(較q有嚼勁) 【如圖示1~3】
2

〈2〉取一平底鍋加入所有調味料煮沸轉小火【如圖示4~5】
3

〈3〉放入豆皮/高麗菜拌炒，接著將已汆燙的年糕加進去，小火煮3~5分鐘 (喜歡口感軟的可以煮久一點)煮的當中水會慢慢變少可斟酌加水，起鍋前再加入泡菜翻炒均勻即可【如圖示6~9】
4

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貓奴の食旅玩味 @cook_6827992

發布於 2012年08月25日 22:34

廚房是我學習料理、探索美味的小天地。Blog：https://jennylee0712.pixnet.net/blogFacebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

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