烤箱料理 – 酥烤馬芝拉起司條
Claire @cook_6827986
美式餐廳熱賣的炸起司條，想不到也能用烤箱做出來，幾乎跟用油炸的起司條有著一樣金黃酥脆的外衣，滋味絕佳。跟著下面的作法，在家就能搞定免油炸的美味起司條，一起享受ㄟ牽絲的美味吧 !!
詳細步驟請參考 : http://www.simplybyclaire.com/2017/03/crispy-oven-baked-mozzarella-sticks.html。
烤箱料理 – 酥烤馬芝拉起司條
美式餐廳熱賣的炸起司條，想不到也能用烤箱做出來，幾乎跟用油炸的起司條有著一樣金黃酥脆的外衣，滋味絕佳。跟著下面的作法，在家就能搞定免油炸的美味起司條，一起享受ㄟ牽絲的美味吧 !!
詳細步驟請參考 : http://www.simplybyclaire.com/2017/03/crispy-oven-baked-mozzarella-sticks.html。
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- 1
烤箱預熱250度。
- 2
起司條長8 x 1 x 1 公分的切長條狀。
- 3
拿一個塑膠袋，放進麵包粉再放入1-2大匙油，用力搖晃讓麵包粉盡量都沾上油。
- 4
然後把麵包粉到出來在烤盤上，均勻攤平，送進預熱過的烤箱250度烤5分鐘到成金黃色，取出後，把麵包粉從烤盤上移走，放涼再使用。烤箱改成220度c繼續預熱。(註 : 馬芝拉起司條遇熱很快就變軟融化，因此我將麵包粉烤到90%金黃色完成度，待起司條裹上麵包粉進烤箱後，才不會起司已經化了而麵包粉還不上色。)
- 5
調麵糊 : 將第4-9項材料放進不鏽鋼調理盆中攪拌均勻。
- 6
把起司條直接裹上麵糊
- 7
把起司條沾上麵包粉，用手將麵包粉用力壓緊，一個個放在烤盤上間隔排好。
- 8
當所有起司條都裹上麵包粉放上烤盤後，送進預熱過的烤箱，220度烤5分鐘到起司軟化為止。請依自家烤箱調整溫度與時間。(註 : 在烤起司的期間，眼睛要一直注意烤箱，免得不小心起司就融化了。)
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