Vadászpecsenye

Name: Vadászpecsenye
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 8 szelet kicsontozott sertésborda (karaj); 1 nagy szál sárgarépa; 1 nagyobb fej vöröshagyma; 20 dkg gomba; 1 dl tejföl; 1 evőkanál liszt; 10 dkg füstölt húsos szalonna; ízlés szerint citromlé,; ízlés szerint őrölt bors; 1-2 evőkanál zsiradék; ízlés szerint só

Gyöngyi 💇‍♀️ @szucs_gyongyi_23

Nagyon régi szakácskönyv sárgult lapjain találtam ezt a receptet. Meglátni és megszeretni :) azóta is kedvenc!
Régi, de jó!

Olvass tovább

Vadászpecsenye

Gyöngyi 💇‍♀️ @szucs_gyongyi_23

Nagyon régi szakácskönyv sárgult lapjain találtam ezt a receptet. Meglátni és megszeretni :) azóta is kedvenc!
Régi, de jó!

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

kb.90 perc

4 adag

8 szeletkicsontozott sertésborda (karaj)
1nagy szál sárgarépa
1nagyobb fej vöröshagyma
20 dkggomba
1 dltejföl
1 evőkanálliszt
10 dkgfüstölt húsos szalonna
ízlés szerintcitromlé,
ízlés szerintőrölt bors
1-2 evőkanálzsiradék
ízlés szerintsó

Mentve

Elkészítés

kb.90 perc

1

A szalonnát vékony csíkokra,
2

A répát vékony karikára vágjuk. (Uborkagyalun szoktam a répát.)
3

A hagymát apróra kockázzuk, a hússzeleteket kiverjük, borsozzuk.
4

Forró zsiradékban jól megpirítjuk a hússzeleteket a vöröshagymával, a szalonnacsíkokkal és a répával.
5

Egy kevés vizet öntünk alá, és jó puhára pároljuk...
6

... végül beletesszük a cikkekre vágott gombát is.
7

Lefedve még 5 percig pároljuk...
8

... majd a liszttel elhabart tejföllel besűrítjük.
9

Enyhén megcitromozzuk, és ha a szalonna nem volt túl sós, meg is sózzuk.
10

Spagettivel, rizzsel, tört burgonyával köríthetjük. Jó étvágyat kívánok ❣️