Masa para tartas libre de gluten

Name: Masa para tartas libre de gluten
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Ingredientes para un molde de entre 20 y 24 cm de diámetro; 1 taza fécula de mandioca; 1 taza fécula de maíz; 1 taza harina de arroz; 1/2 taza leche en polvo (puede omitirse); 1 cucharada polvo leudante; 1 huevo (usé huevos caseros de La Rioja); 1/4 taza aceite de girasol; 1/2 taza agua hirviendo; verificar que todos los ingredientes sean libres de gluten; *usar la misma taza para medir todos los ingredientes

conscienciasingluten @cook_6730635

¡Por fin una masa que sale casi como las compradas sin gluten! Visiten mi blog https://conscienciasinglutenweb.wordpress.com/blog/

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Ingredientes

30 min

6 raciones

Ingredientes para un molde de entre 20 y 24 cm de diámetro
1 tazafécula de mandioca
1 tazafécula de maíz
1 tazaharina de arroz
1/2 tazaleche en polvo (puede omitirse)
1 cucharadapolvo leudante
1huevo (usé huevos caseros de La Rioja)
1/4 tazaaceite de girasol
1/2 tazaagua hirviendo
verificar que todos los ingredientes sean libres de gluten
*usar la misma taza para medir todos los ingredientes

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Mezclar los ingredientes secos hasta integrar.
2

Hacer un hueco en el medio y agregar el agua hirviendo (recién sacada del fuego) y revolver en el lugar para formar un gel (chuño).
3

Dejar enfriar un poco y agregar el aceite y los huevos. Continuar uniendo la masa y agregar agua fría mientras sea necesario para formar un bollo.
4

Dejar descansar unos 30 minutos en la heladera.
5

Usar según la necesidad.