さつまいもは乱切りして水にさらし、レンジ５００w3分加熱する。小松菜はざく切りにする。

フライパンで豚バラを炒め、色が変わったら１と醤油、みりん、酒、砂糖、水4分の１カップ入れ、中火で５−６分煮詰める。

小松菜を加え、全体に照りが出るまで煮詰める。