تسلق حبة البطاطا وتخلط مع باقي المقادير بعد السلق المذكوره بإضافة الماء تدريجيا حتى نحصل على عجينه متماسكه

توضع في طبق وتغطى لترتاح وتترك بمكان دافئ لساعه

الحشوه برجر عادي تقليه ويترك ع جنب او مشوي احسن من القلي بصل وفطر وجبنة شيدر

تقطع العجينه الى دوائر وتفرد وتضع الجبنه ونضع البرجر ثم جبنه وفطر وقليل من الملح وتغطى بطبقة عجين اخره وتغلق بإحكام بيضه مخفوقه مع قليل من الفانيلا وتدهن طبقات العجين من فوق فقط وترش بالسمسم والقزحه ونتركها ع جنب عشر دقائق

بعد ذلك تدخل الفرن من تحت لحتى تتحمر خفيف وتحمر من فوق مع المراقبه