Tarta de zanahoria sin gluten ni lactosa

Name: Tarta de zanahoria sin gluten ni lactosa
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gr zanahorias; 2 huevos; 100 gr azúcar; 50 gr mantequilla o 40 gr de aceite de girasol; 50 gr nueces; 40 gr maicena; 80 gr harina de arroz; 1 cucharardita de canela en polvo; 1 pizca sal; 1 sobre levadura sin gluten

meritxell63 @cook_1586140

Nederland

Deliciosa tarta, queda muy jugosa.

Tarta de zanahoria sin gluten ni lactosa

meritxell63 @cook_1586140

Nederland

Deliciosa tarta, queda muy jugosa.

Guardada

Ingredientes

300 grzanahorias
2huevos
100 grazúcar
50 grmantequilla o 40 gr de aceite de girasol
50 grnueces
40 grmaicena
80 grharina de arroz
1cucharardita de canela en polvo
1 pizcasal
1 sobrelevadura sin gluten

Guardada

Pasos de la receta

1

La receta le he preparado en el robot Thermomix 31.
2

Precalentar el horno a 180 grados.
3

Pelamos las zanahorias, las rayamos 10 seg. vel.10 hasta dejarlas en trocitos bien pequeños. Reservamos.
4

Ponemos en el vaso las nueces y procedemos el paso anterior. Resevamos.
5

Ponemos en el vaso el azúcar, los huevos y batimos a temperatura 37 grados, vel. 4, 1 minuto. Incorporamos ahora la mantequilla, la canela y batimos a vel.4 durante 1 minuto.
6
7
8

Ahora ponemos la harina de arroz, la maicena, la levadura, la sal y mezclamos todo de nuevo unos segundos. Una vez conseguida una masa homogénea se vierte en el vaso la zanahoria y las nueces, mezclamos bien con una espátula.
9

Engrasamos un molde de 20 cm y vertemos la masa.
10

Metemos el molde en el horno precalentado a 180 grados entre 30-35 minutos. Esperar a que se enfríe un poco y desmoldamos en una rejilla.
11

Podemos decorar con nueces y azúcar glas. ( cuando este bien frío