焼きへそ大根の豚汁by富士ねこさん
ひっぽのお店ふでいち @fudeichi
根菜に焼き目をつけて香ばしく仕上げた豚汁。
※最終選考に残ったメールで参加の方のレシピを、事務局が代行して投稿
このレシピの生い立ち
料理上手の家族に育てられ、家庭料理を作ることも外食も大好きです。
へそ大根レシピに挑戦してみました。
焼きへそ大根の豚汁by富士ねこさん
根菜に焼き目をつけて香ばしく仕上げた豚汁。
※最終選考に残ったメールで参加の方のレシピを、事務局が代行して投稿
このレシピの生い立ち
料理上手の家族に育てられ、家庭料理を作ることも外食も大好きです。
へそ大根レシピに挑戦してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
へそ大根をぬるま湯で60分戻す。
- 2
こんにゃくは熱湯でゆで、ひと口大の大きさにちぎる。
- 3
人参は皮をむき、厚さ５㎜の半月切り、ごぼうは泥を落とすようにたわしで洗い、4㎝の長さに切って二つ～四つ割りにする。
- 4
里芋は皮をむいて7～8㎜の厚さの輪切りにし、長ネギは4㎝の長さに切る。
- 5
豚肉は一口大に切る
- 6
油をひかないフライパンで①と③④を両面に焼き色がつくまで焼く。
- 7
鍋にだし汁と豚肉を入れて火にかける。豚肉がほぐれ煮立ったらアクを取り除く。
- 8
鍋に➁と⑤の焼いた野菜を入れ、野菜が柔らかくなったら、白みそを溶き入れる。
- 9
最後にみりんで味を調え、器に盛り、細ねぎの小口切りと白ごまを散らして完成です。
コツ・ポイント
味噌は種類により料を加減すること。白みそ以外を使う場合は、レシピの半量以下で良いです。
つくれぽ
【ひっぽのへそ大根レシピコンテストは終了しました】たくさんのご応募ありがとうございました。コンテストの様子はブログからもご覧いただけます。https://forms.gle/TdxXYYMXus15wKRi6
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21469585
