豚薄切り肉を広げて、片面に軽く塩コショウ、ガーリックパウダーを振る。

フライパンにオリーブオイルを入れ中火にかける。肉を1枚ずつ広げて入れ、片面をさっと焼いたら裏返し、白ワインを振りかける。

チーズをのせて蓋をし、火を消して余熱でチーズを溶かして皿に盛る。
写真の付け合わせはじゃがいもの細切りとほうれん草炒め。