長芋の肉巻き照り焼き

長芋の肉巻き照り焼き-レシピのメイン写真

長芋の肉巻き照り焼き

Yhana0924 @cook_40095716

サクサクした長芋を肉巻きにして、照り焼き風に。冷めても美味しく、お弁当にも！
このレシピの生い立ち
立派な長芋を頂いて、美味しく食べ切りたかったので

サクサクした長芋を肉巻きにして、照り焼き風に。冷めても美味しく、お弁当にも！
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立派な長芋を頂いて、美味しく食べ切りたかったので

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サクサクした長芋を肉巻きにして、照り焼き風に。冷めても美味しく、お弁当にも！
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立派な長芋を頂いて、美味しく食べ切りたかったので

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材料

豚肉スライス 10〜12枚
長芋 15cm程度
◯醤油大さじ2
　みりん大さじ1
　酒大さじ1
　液体昆布だし小さじI
仕上げ用白ゴマ適宜
サラダ油適宜

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作り方

1

長芋は皮を剥き、太めの短冊に切り、肉の枚数分に分けておく
2

豚スライスで1をくるくる巻く
3

フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を肉の巻き終わりを下にして焼く。
4

3を転がしながら全体を焼き付ける。全体の表面が焼けたら、火を少し弱め蓋をして2〜３分肉に火を通す
5

肉が焼け長芋にピッタリ張り付く感じになったら、火を中火強にし、◯の調味料を全て加え、フライパンを揺すりながら照りつける
6

ツヤよく、たれにゆるくとろみがついたら完成

コツ・ポイント

長芋は太めでOK、歯応えが残ってシャキッと美味しいです。長芋の量はお好みで増減してくださいね！

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Yhana0924 @cook_40095716

2021/01/27 14:51に公開

作る事食べる事が大好きです(๑°꒵°๑)･*♡Instagramやってます→@hana.hana.bee

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このレシピのキーワード

照り焼き酒豚薄切り肉山芋

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