自家製干しわらびの山菜おこわ【干し野菜】
アク抜きなどの下ごしらえをしてから乾燥した干しわらびなら、調理時に下ごしらえをする必要がなく、短時間で調理できます。
このレシピの生い立ち
ドラミニは家庭用コンセントで使える食品乾燥機(フードドライヤー)です。野菜や果物、肉類、魚や海藻などの海産物など様々な食品を乾燥できます。
食品を並べ、温度と時間をダイヤルで設定するだけでドライフルーツや干し野菜などの乾燥食品がつくれます。
自家製干しわらびの山菜おこわ【干し野菜】
アク抜きなどの下ごしらえをしてから乾燥した干しわらびなら、調理時に下ごしらえをする必要がなく、短時間で調理できます。
このレシピの生い立ち
ドラミニは家庭用コンセントで使える食品乾燥機(フードドライヤー)です。野菜や果物、肉類、魚や海藻などの海産物など様々な食品を乾燥できます。
食品を並べ、温度と時間をダイヤルで設定するだけでドライフルーツや干し野菜などの乾燥食品がつくれます。
アプリでひらく作り方
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★今回使用する干しわらびは食品乾燥機「ドラミニ」で乾燥した自家製品を使用しています。
レシピID : 21670788 -
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★今回使用する干ししいたけは食品乾燥機「ドラミニ」で乾燥した自家製品を使用しています。
レシピID : 20472509 -
- 3
あらかじめ干しわらびや干しシイタケなどの乾物を水に浸して戻しておきます。
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もち米を軽く研ぎ洗いし、30分以上おきます。
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- 5
油揚げを１cm幅に切り、表面の油をキッチンペーパーでおさえます。
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- 6
炊飯器の内釜にもち米、和風顆粒だし、醤油、酒、砂糖、塩を入れます。
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- 7
内釜のおこわ(炊き込みご飯)のラインまで水を入れます。
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- 8
シイタケやニンジンなどの干し野菜、干しわらび、油揚げをのせます。
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- 9
「おこわモード」または「炊き込みモード」で炊飯します。
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炊き上がったら全体をさっくりと混ぜて完成です。
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★動画でわかりやすい！youtubeでも作り方を公開しています。https://youtu.be/J2gX1t2wEBc
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■ドラミニはいつでも手軽に乾燥食品が作れる食品乾燥機です。1～99時間の時間設定、35～70℃の温度設定ができます。
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■一度に2～3kgの食品を乾燥できる大容量6段トレイでありながら、持ち運び可能でキッチンにも置ける大きさです。
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■野菜や果物、肉類、魚や海藻などの海産物など様々な食品を乾燥できます。
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■ドラミニの購入、製品詳細は「ラボネクト株式会社」へお気軽にお問い合わせください。
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コツ・ポイント
※1 一部～半量程度をうるち米に置き換えても美味しく作れます。
※2 動画ではニンジン、シイタケ、えのき、なめこ、たけのこを使用しています。
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