CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽを送ることができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
玉ねぎ麹🧅
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを送る
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
玉ねぎ麹🧅-レシピのメイン写真

玉ねぎ麹🧅

ゆま
ゆま @cook_113473793

地域のスーパーの試食販売コーナーの方から玉ねぎを入れないのがポイントのレシピを流行らせていると聞きかじったので、しばらく遠慮していましたが、作りたかったので作っちゃいます。蒸し野菜のタレにしたい。

地域のスーパーの試食販売コーナーの方から玉ねぎを入れないのがポイントのレシピを流行らせていると聞きかじったので、しばらく遠慮していましたが、作りたかったので作っちゃいます。蒸し野菜のタレにしたい。

もっと読む

玉ねぎ麹🧅

ゆま
ゆま @cook_113473793

地域のスーパーの試食販売コーナーの方から玉ねぎを入れないのがポイントのレシピを流行らせていると聞きかじったので、しばらく遠慮していましたが、作りたかったので作っちゃいます。蒸し野菜のタレにしたい。

地域のスーパーの試食販売コーナーの方から玉ねぎを入れないのがポイントのレシピを流行らせていると聞きかじったので、しばらく遠慮していましたが、作りたかったので作っちゃいます。蒸し野菜のタレにしたい。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを送るつくれぽを送る
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを送るつくれぽを送る
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを送る
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

2回分
  • 玉ねぎ 300g
  • 米麹 100g
  • 塩 30g
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りまたはすりおろす。レコルトフードプロセッサー使用しました。

    • 玉ねぎ麹🧅作り方1写真
  2. 2

    ボウルに玉ねぎ、米麹、塩を入れてよく混ぜる。

    • 玉ねぎ麹🧅作り方2写真
    • 玉ねぎ麹🧅作り方2写真
  3. 3

    HBヨーグルトメーカーの容器に移す。

  4. 4

    41℃で12時間発酵させる。

    • 玉ねぎ麹🧅作り方4写真
  5. 5

    発酵後、清潔な保存容器に移して冷蔵保存する。

    • 玉ねぎ麹🧅作り方5写真
    • 玉ねぎ麹🧅作り方5写真
    • 玉ねぎ麹🧅作り方5写真

コツ・ポイント

発酵の様子を見ながら、時間を調整して好みの味に仕上げてください。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを送るつくれぽを送る
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを送るつくれぽを送る
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽで、レシピ作者に感謝を届けよう

おいしくできたら、料理の写真と一緒に「ありがとう」の気持ちを送りませんか?ゆまさんの何よりの喜びになります

あなたの感謝は、こんなふうに届きます

ゲスト

あなたのレシピにつくれぽが届きました!

つくれぽを送る
つくれぽについて
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを送る
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

ゆま
ゆま @cook_113473793
2026/06/04 17:31に公開
これからは載せられるものを載せていこうと思います。好きになってくれてありがとう。色んな思いが集うククパキッチン楽しく閲覧しています。クックパッドhttps://cookpad.wasmer.app/jp/users/113473793日々の料理の備忘録インスタグラムhttps://www.instagram.com/sayu_nome/お気に入りのお料理の記録ブログhttps://sayu-nome.blogspot.com/
もっと読む

このレシピのキーワード

玉ねぎ 米麹

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 鶏むね肉と長ねぎの塩レモン蒸し★動画あり★
  2. もったい茎!ミョウガのマヨソースサラダ
  3. 洋酒ケーキ/ブランデーケーキ
  4. 丸ごと1枚!鶏肉としめじの豪快炊き込みご飯❀
  5. ジュンジュワー😋高野豆腐の梅みょうが肉詰め煮
  1. 鶏ももとキャベツとえのきの塩だれ炒め
  2. 簡単メインで節約♪豚こまでトンテキ風❗️
  3. ズッキーニのカリカリチーズ焼き
  4. 甘辛こってり♡簡単絶品豚キャベ炒め☆
  5. 鶏むね肉で簡単やわらかヤンニョムチキン
  6. Smoked Salmon & Egg Toast with Arugula and Sprouts
  7. Sweet and smoky shrimp skewers
  8. Three-Color Soboro Don (Minced Chicken Rice Bowl) Recipe
  9. Grandma O's Frozen Pink Lemonade Daiquiri
  10. French fries (they are actually Belgian)
  1. ふかふかホットケーキ🥞
  2. 山クラゲで酸っぱ辛いおつまみ
  3. 私の安旨節約料理、変り天ぷら
  4. トマトたっぷりナポリタン
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25863192
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close