Tortilla de patatas española
Me encanta hacer tortilla de vez en cuando, me teletransporta a España.
Ideal como tapas, cena con ensalada, bocadillo, con pimientos...
Tortilla de patatas española
Me encanta hacer tortilla de vez en cuando, me teletransporta a España.
Ideal como tapas, cena con ensalada, bocadillo, con pimientos...
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Pelamos todo y lavamos
- 2
Cortamos las patatas de forma irregular pero más o menos de la misma medida, y la cebolla en juliana. Salamos al gusto
- 3
Freímos a temperatura media hasta que se doren pero que estén blanditas (si las tocas con la espumadera se cortan fácil) este paso dura como 15-20 min o así.. Cuando esté, apagamos el fuego, sacamos las patatas en un plato.
- 4
Batimos 5 huevos. (la medida para tortilla es 1 huevo más por el número de patatas, 4 patatas, 5 huevos...5 patatas, 6 huevos.. Asique eso como la queráis de grande)
- 5
Mezclamos las patatas con los huevos batidos
- 6
Aplastamos un poco las patatas
- 7
Con un chorrito de aceite (del que hemos frito las patatas por ejemplo)pintamos una sartén y vertemos todo. Fuego medio (del 1 al 10, 6-7) y cuando los bordes se hagan damos la vuelta
- 8
Con ayuda de un plato más grande que la sartén y encima del fregadero
- 9
Ponemos la otra parte de la tortilla en la sartén y metemos los bordes de la tortilla para dentro con la espátula para que quede redondita
- 10
Unos minutillos y damos la vuelta otra vez, y ya está :)
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