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HMで簡単くるみとレーズンのクッキー
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HMで簡単くるみとレーズンのクッキー-レシピのメイン写真

HMで簡単くるみとレーズンのクッキー

白井のおかーちゃん
白井のおかーちゃん @cook_40382987

素朴な味のカントリークッキーです☆
このレシピの生い立ち
バター不使用、砂糖少な目のヘルシークッキーを作りたくて☆

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バター不使用、砂糖少な目のヘルシークッキーを作りたくて☆

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白井のおかーちゃん @cook_40382987

素朴な味のカントリークッキーです☆
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材料

約20枚分
  • ホットケーキミックス 200g
  • 卵 1個
  • オリーブオイル 45g
  • レーズン 10g
  • くるみ 10g
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作り方

  1. 1

    オーブンを180度に予熱する。くるみを砕いておく。

  2. 2

    ボウルにホットケーキミックス、卵、オリーブオイルを入れ、よく混ぜる。まとまってきたら手粉っぽさがなくなるまで手でこねる。

  3. 3

    レーズン・くるみを加え、全体になじませる。

  4. 4

    成型し、予熱したオーブンで10-15分焼き上げる。

コツ・ポイント

・オリーブオイルで作るときは、チョコチップより、レーズンとくるみが合う。
・レーズンとくるみの量は好みで調整。
・甘めが好きなら砂糖10g追加。
・市販ぽくしたい場合は、オリーブオイルを5-10g追加。(レーズン・くるみがオイルを吸うので)

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白井のおかーちゃん
白井のおかーちゃん @cook_40382987
2021/08/12 12:51に公開
専業農家・元栄養士の母のレシピ☆ 
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このレシピのキーワード

クッキー くるみ レーズン 卵 ホットケーキミックス

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