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簡単!きゅうりとミョウガのさっぱり和え
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簡単!きゅうりとミョウガのさっぱり和え-レシピのメイン写真

簡単!きゅうりとミョウガのさっぱり和え

ちゅのぽむ
ちゅのぽむ @cook_40314925

味付けは薄くても薬味の味で十分!夏はご飯とこれがあればそれでいいと旦那が絶賛してくれるレシピです(^○^)
このレシピの生い立ち
夏になると家庭菜園からとご近所さんからもたくさんキュウリをいただき、消費しきれず困ってしまいます…。旦那がミョウガとならいくらでも食べられるというので、簡単で美味しい大量消費の方法を考えました!

味付けは薄くても薬味の味で十分!夏はご飯とこれがあればそれでいいと旦那が絶賛してくれるレシピです(^○^)
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夏になると家庭菜園からとご近所さんからもたくさんキュウリをいただき、消費しきれず困ってしまいます…。旦那がミョウガとならいくらでも食べられるというので、簡単で美味しい大量消費の方法を考えました!

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簡単!きゅうりとミョウガのさっぱり和え

ちゅのぽむ
ちゅのぽむ @cook_40314925

味付けは薄くても薬味の味で十分!夏はご飯とこれがあればそれでいいと旦那が絶賛してくれるレシピです(^○^)
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夏になると家庭菜園からとご近所さんからもたくさんキュウリをいただき、消費しきれず困ってしまいます…。旦那がミョウガとならいくらでも食べられるというので、簡単で美味しい大量消費の方法を考えました!

味付けは薄くても薬味の味で十分!夏はご飯とこれがあればそれでいいと旦那が絶賛してくれるレシピです(^○^)
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材料

  1. きゅうり 2〜3本
  2. 塩 適量
  3. ミョウガ 2〜3個
  4. 大葉 8枚程度
  5. ★ごま油 大さじ1
  6. ★だし醤油(醤油でも◎) 小さじ2
  7. ★いりごま 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    きゅうりを太めの千切りにして塩を適量ふり、しばらくおく。

    • 簡単!きゅうりとミョウガのさっぱり和え作り方1写真
  2. 2

    ミョウガを縦に切ってから斜めに千切りにする。

    • 簡単!きゅうりとミョウガのさっぱり和え作り方2写真
  3. 3

    大葉を重ねて丸め、千切りにする。

    • 簡単!きゅうりとミョウガのさっぱり和え作り方3写真
  4. 4

    ボールに①のキュウリをしぼって入れ、②と③と★を全て入れて和える。

    • 簡単!きゅうりとミョウガのさっぱり和え作り方4写真
  5. 5

    完成!
    冷蔵庫で冷やして味をなじませたらさらに美味しいです♡

    • 簡単!きゅうりとミョウガのさっぱり和え作り方5写真
  6. 6

    ((o(^∇^)o))
    ポン次さん、さっそくつくレポをしてくださり感謝です♫

コツ・ポイント

きゅうりは塩もみのあとしっかりしぼると味がぼやけにくいです。
もし和えた後に汁がたくさん出てきたら捨ててください。

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ちゅのぽむ
ちゅのぽむ @cook_40314925
2021/08/12 13:56に公開
☺0歳3歳5歳の三兄弟と日々格闘!☺ゆるく糖質オフダイエット☺育休中の今しかできない凝った料理に挑戦したい☺復帰後のための時短レシピも探し中☺少しずつ我が家の味を作っていきたいな
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