アスパラの下の固い部分はピーラーで剥いておく。

春巻きの皮にアスパラ1本と生ハム1枚をのせブラックペッパー（粗挽き）をかけ、巻いていく。

熱した油でキツネ色になるまでカラッと揚げる。

半分に切って完成。