Potato Wedges

Name: Potato Wedges
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 buah kentang uk sedang,kupas,cuci bersih, potong spt juring; 1 sdt garam; 1 siung bawang putih geprek; secukupnya air utk merebus kentang, asal terendam seluruhnya; ~ Pelapis kentang; 3-4 sdm tepung bumbu serbaguna; 4-5 sdm air; secukupnya minyak utk menggoreng

tia andriana @cook_4937893

Malang

Cara lain mengolah kentang yang enak dan meskipun sedikit ribet tapi worth the keribetan.. 😁 hihihi..
My very own version of potato wedges. It was deep fried, not baked. And the making steps are inspired by Hellthy Junkfood youtube channel. Here we go..

Lebih banyak

Potato Wedges

tia andriana @cook_4937893

Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 buahkentang uk sedang,kupas,cuci bersih, potong spt juring
1 sdtgaram
1 siungbawang putih geprek
secukupnyaair utk merebus kentang, asal terendam seluruhnya
~ Pelapis kentang
3-4 sdmtepung bumbu serbaguna
4-5 sdmair
secukupnyaminyak utk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air, tambahkan garam, bawang putih, kentang. Rebus selama 4 menit atau kentang setengah matang. Tiriskan kentang sampai air benar2 habis, sisihkan.
2

Buat adonan pelapis dengan mencampurkan tepung serbaguna dan air hingga konsistensinya menyerupai adonan pisang goreng. Tidak terlalu kental tp juga tidak terlalu encer.
3

Baluri kentang rebus dengan bahan pelapis. Tata di atas loyang. Simpan di freezer kurang lebih 2 jam sampai pelapisnya beku dan benar2 nempel ke kentang.
4

Panaskan minyak, goreng kentang berbumbu beku hingga coklat keemasan.
5

Angkat, tiriskan, siap di mamam hangat2..
6

Sayangnya ini kriuknya ngga tahan lama. Pas udah dingin jd agak lembek. Tp rasanya enak.. meresap banget bumbunya, kentangnya jadi nggak plain. Patut dicoba gaes! Hihihihi maapkeun muji2 masakan sendiri 😅😂😅