Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Pasar los trozos de rape por harina y freír ligeramente.
- 2
Hacer el caldo con la cola la cabeza y las verduras.Con sal y pimienta.
- 3
Cuelo el caldo y trituro las verduras en él.Añado tomate frito.
- 4
En ese caldo que ya está espesito pongo el Brandy.
- 5
Después de 5 minutos pongo el rape 10 minutos.
- 6
Agrego las almejas y en 3 o 4 minutos y....
- 7
Perejil para adornar.
- 8
Lo sirvo junto con arroz blanco.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María López le encantará ver cómo quedó.
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