Sempol pedas

Name: Sempol pedas
Yield: 40 tusuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram daging ayam bagian dada; 3 sdm tepung terigu; 7 sdm tepung tapioka; 1 sdt garam munjung; 4 siung bawang putih; 1 batang daun bawang (pre); secukupnya bawang merah goreng; 2 batang seledri; 1/2 bks lada bubuk; 1 bks boncabe (lv 15); 1/4 gelas air es; tusuk sate patahkan ujung tajamnya; secukupnya minyak untuk menggoreng; celupan :; 1 btr telur ayam; sejumput garam

Anny Kasanah @cook_5680579

Sdh sebulan yg lalu pingiin banget bikin sempol, tapi selalu tertunda coz hari ajad msh hrs lembur kerja. Cihuii..hari yg ditunggu tiba. Lihat2 resep sempol di cookpad menumbuhkan inspirasi resep sempolku sendiri. Silahkan yg mau coba 😉

Lebih banyak

Sempol pedas

Anny Kasanah @cook_5680579

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 tusuk

200 gramdaging ayam bagian dada
3 sdmtepung terigu
7 sdmtepung tapioka
1 sdtgaram munjung
4 siungbawang putih
1 batangdaun bawang (pre)
secukupnyabawang merah goreng
2 batangseledri
1/2 bkslada bubuk
1 bksboncabe (lv 15)
1/4 gelasair es
tusuk sate patahkan ujung tajamnya
secukupnyaminyak untuk menggoreng
celupan :
1 btrtelur ayam
sejumputgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Giling daging ayam dan bawang putih
2

Iris tipis pre dan seledri
3

Campurkan daging, pre, seledri, garam, boncabe, bawang merah goreng, dan lada
4

Uleni dengan memberi air es sedikit-sedikit hingga kalis
5

Ambil adonan sebesar bakso, lalu kepal-kepal di tusuk sate hingga agak panjang. Lakukan sampai adonan habis
6

Didihkan air dlm panci, masukkan sempol. Rebus hingga sempol mengapung. Tiriskan
7

Panaskan minyak agak banyak dlm wajan
8

Kocok telur dan sedikit garam. Lalu lumuri sempol dengan telur. Goreng hingga coklat keemasan
9

Sempol pedas siap dinikmati.
10

NB: sempol bisa dinikmati dgn saos atau bumbu kacang