Bugis mandi
Lagi penasaran sm kue yg satu ini..kta teman, banyak yang suka kue ini.. tp agak susah dicari, jd cocok klo dijadikan salah satu isian snack box yg biasa saya siapkan untuk pesanan. jujur blm pernah coba makan 😆 hehe jadi malu.. pas tadi coba, huaaah ternyata beneran enaak banget huhuuu kenapa gak dr dulu ya?! Kebetulan tadi waktu beli kelapa, dikasih air kelapa sm abang tukang sayur.. jadi saya manfaatkan sebagai pengganti air dlm bahan kue bugis ini. Resep hasil modif dr beberapa sumber.Yuk simak..
Bugis mandi
Lagi penasaran sm kue yg satu ini..kta teman, banyak yang suka kue ini.. tp agak susah dicari, jd cocok klo dijadikan salah satu isian snack box yg biasa saya siapkan untuk pesanan. jujur blm pernah coba makan 😆 hehe jadi malu.. pas tadi coba, huaaah ternyata beneran enaak banget huhuuu kenapa gak dr dulu ya?! Kebetulan tadi waktu beli kelapa, dikasih air kelapa sm abang tukang sayur.. jadi saya manfaatkan sebagai pengganti air dlm bahan kue bugis ini. Resep hasil modif dr beberapa sumber.Yuk simak..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Isi: Rebus air, gula merah, garam dan daun pandan sampai mendidih dan gula larut. Masukkan kelapa parut, aduk rata.. masak sampai air habis. Sisihkan
- 2
Kulit: Buat juice daun suji dr 100 ml air + daun suji, blender lalu saring. campur tepung ketan, garam, dan santan.. aduk rata. Tuang air daun suji sedikit" + pasta pandan sambil diaduk rata, sampai adonan kalis dan mudah dibentuk. Jika adonan terlalu kering, boleh tambah air atau minyak sayur +/- 2sdm
- 3
Ambil adonan, sy timbang 20 gr.. beri isi dan bulatkan. Lakukan sampai adonan habis.
- 4
Kukus dalam dandang yg sudah dipanaskan, tata adonan di atas daun pisang yang sudah dioles minyak. Kukus +/- 20 menit, sambil sesekali tutup dandang dibuka.
- 5
Vla/ saus: campur dan aduk air, santan, tepung beras dan garam hingga rata. Masak dengan api sedang, tambahkan daun pandan. Aduk terus sampai meletup".
- 6
Tata kue bugis di wadah, siram dengan vla.. sajikan. Hmmm begitu anak" pulang sekolah, langsung diserbu 😂 enaaak..
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar