برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
شیر_ﻭﻟﺮﻡ(در حدیکه گرماش و احساس کنید ولی دست و نسوزونه) و ﺑﺎ ﻧﻮﻙ ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﻳﺨﻮﺭﻱ ﺷﻜﺮ(برای عمل اومدن مخمر اضافه میشه) و ﻣﺎﻳﻪ_ﺧﻤﻴﺮ رو ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻛﻨﻴﺪ،
ﺩﺭش و ﺑﺒﻨﺪﻳﺪ ﺗﺎ ﻋﻤﻞ ﺑﻴﺎﺩ،حدود ده دقیقه زمان میبره، - 2
ﺗﻮ ﻳﻪ ﻛﺎﺳﻪ ﺩﻳﮕﻪ ﺗﺨﻢ_ﻣﺮﻍ و ﺭﻭﻏﻦ_ﻣﺎﻳﻊ ﺭﻭ ﺑﺎ ﺁﻭﻳﺸﻦ و ﻧﻤﻚ و ﻓﻠﻔﻞ (هر ادویه ای که دوست دارید ،اضافه کنید)ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻛﻨﻴﺪ،
ﻣﺎﻳﻪ ﺧﻤﻴﺮ ﻋﻤﻞ اﻭﻣﺪﻩ ﺭﻭ و اﺿﺎﻓﻪ ﻛﻨﻴﺪ و ﺑﻬﺶ ﺁﺭﺩ اﺿﺎﻓﻪ ﻛﻨﻴﺪ، - 3
آرد و کم کم اضافه کنید و با قاشق چوبی یا پلاستیکی هم بزنید تا وسط کاسه جمع بشه،
بعد از دستهاتون برای ورز دادن استفاده کنید، ﺗﺎ ﺣﺪﻱ ﻛﻪ ﺧﻤﻴﺮ ﺑﻪ ﺩﺳﺖ ﻧﭽﺴﺒﻪ(حدود دو لیوان و نیم) و ﺧﻤﻴﺮ ﻟﻂﻴﻔﻲ ﺑﺪﺳﺖ ﺑﻴﺎﺩ،
اندازه آرد به نوع اون کم و زیاد میشه، - 4
اگر دیدید در آخر خمیرتون لطیف هست ولی کمی چسبندگی داره،دستتون و به آرد بزنید و ورز بدید،آرد زیاد خمیر و سفت میکنه،
ﺭﻭﺵ ﻧﺎﻳﻠﻮﻥ ﺑﻜﺸﻴﺪ و ﺩﺳﺘﻤﺎﻝ ﺑﻨﺪاﺯﻳﺪ و ﺑﺬاﺭﻳﺪ ﺗﺎ حدود دو ساعت تو جای گرم اﺳﺘﺮاﺣﺖ ﻛﻨﻪ ﻛﻪ ﺣﺠﻤﺶ ﺩﻭﺑﺮاﺑﺮ ﺑﺸﻪ، - 5
حین وردنه کردن آرد بپاشید تا خمیر هی کش نیاد،مثل نون لواش و ﺩاﺧﻞ ﻗﺎﻟﺐ ﺑﮕﺬاﺭﻳﺪو ﺑﺎ ﭼﻨﮕﺎﻝ همه جاش رو ﺳﻮﺭاﺥ اﻳﺠﺎﺩ ﻛﻨﻴﺪ،
ﺑﺬاﺭﻳﺪ ﺗﻮ ﻓﺮ از قبل گرم شده ﺑﺎ ﺩﻣای180ﺩﺭﺟﻪ ﺑﻪ ﻣﺪﺕ ده دقیقه ﺗﺎ ﻛﻤﻲ ﺑﭙﺰﻩ، - 6
ﺑﻌﺪ ﻛﻪ ﺧﻤﻴﺮﺗﻮﻥ ﻭﺭ اﻭﻣﺪ ﻫﻮاﻱ ﺩاﺧﻠﺶ و ﺑﺎ ﻭﺭﺯ ﺩاﺩﻥ اﺯ ﺑﻴﻦ ﺑﺒﺮﻳﺪ و ﺑﺎ ﻭﺭﺩﻧﻪ ﭘﻬﻦ ﻛﻨﻴﺪ خیلی نازک،
- 7
ﺑﻌﺪ ﻣﻮاﺩ ﭘﻴﺘﺰاﺭﻭ ﺭﻭﺵ ﺑﭽﻴﻨﻴﺪو ﺑﺬاﺭﻳﺪ ﺩاﺧﻞ ﻓﺮ ﺗﺎ ﻛﺎﻣﻼ ﺑﭙﺰﻩ به مدت ۲۵ دقیقه ﺩﺭﻧﻬﺎﻳﺘﻢ ﻛﻪ ﮔﺮﻳﻞ و ﺑﺮاﻱ ﻃﻼﻳﻲ ﺷﺪﻥ ﭘﻨﻴر روشن کنید.
👈قارچ و حتما تفت بدید تا حین پخت آب نندازه و خمیر خیس بشه،یا اینکه به صورت خام روی پنیر بچینید
- 8
اول روی خمیرکچاپ بزنید بعد مقداری پنیر بریزید بعد
موادتون و روش بریزید،لایه آخر پنیر فراوانمواد پیتزا سلیقه ایه، مثل سوسیس، کالباس، گوشت، ذرت، قارچ، فلفل دلمه..........
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (46)