✅زرشک را خیس کرده و شسته و آب کش کنید تا خوب خشک شود

✅شکر و آب را بذارید روی شعله تا بدون هم زدن حل شوداصلا نباید هم زده بشه
صبر کنین کاملا شکر حل بشه و به قوام برسه. 👈💯اگر شکر را آسیاب کنید بهتر است
✅هر سی ثانیه یکبار با برس آغشته به آبلیمو اطراف داخل قابلمه بالاتر از سطح آب رو برس کشیدم تا وقتی که دو قاشق آبلیمو تموم شد

✅زرشک ها رو اضافه کردم و اجازه دادم ده دقیقه بجوشه ✅میتوان اواخر پخت کمی گلاب و وانیل هم افزود
👌اگر دوست دارید طعم خود زرشک حس شود طعم دهنده نزنید.
✅️ هم نزنید در صورت لزوم فقط با قاشق چوبی هم بزنین
✅میتوان اواخر پخت کمی خلال پسته هم اضافه کنید زیبا تر میشود

✅شعله رو خاموش کردم و اجازه داده تا در دمای محیط خنک شود بعد در شیشه خشک و تمیز ریخته و در یخچال نگهداری میکنیم

💫سایر نکات💫
💯بجای برس آبلیمو میتوان اواخر پخت کمی جوهر لیمو به مربا افزود. بیش از حد نریزید ترش میشود و تلخ💥
اگر خواستید مربای خنک رو بریزید تو غذاساز میکسش کنید مثل مارمالاد میشه
مارمالاد زرشک 😋
من همینکارو کردم بهتر شد با کره محلی عجیب میچسبه 😋🫣