A hozzávalókat előkészítjük, a húst felszeleteljük sózzuk, borsozzuk a burgonyát és a hagymát is felszeleteljük.

A szalonnát apró kockára vágjuk és kisütjük jó ropogósra,jöhet rá a hagyma üvegesre pirítva.

A szalonnás hagyma elkészült, a káposztát a levétől leszűrjük, megkóstoljuk milyen savanyú ha kell átmossuk hideg vízben, majd kicsit összevágjuk. A tepsibe elterítjük, a hagymás szalonnát a zsiradék nélkül és rászórjuk a káposzta felét.

A serpenyőben maradt zsiradékon elősütjük a császárszalonna mindkét oldalát kb.4 percig, nem kell teljesen megsütni. Míg sül, a felkarikázott krumplival beterítjük a káposztát.

A krumplira rárakjuk a sült húst, megszórjuk fokhagyma granulátummal és beterítjük a káposzta másik felével, majd a hús zsírjával meglocsoljuk és öntünk alá kb. 1 dl vizet, alufóliával lefedjük.

Előmelegített sütőbe 200°C-on sütjük 90 percet, ha lejárt az idő levesszük a fóliát majd visszatesszük és pirítjuk még 220°C-on kb. 20-25 percet.

ELKÉSZÜLT, JÓ ÉTVÁGYAT !!!