Нарезать кабачки кружками

В миску набрать теплую воду, посолить, размешать. засунуть все кабачки в соленую воду. оставить на 20 -+ минут в воде, накрыть тарелку, чтобы все кабачки оказались в воде, воду позже слить.

Окунуть кабачок сначала в муку с сухарями, потом в яйцо (можно добавить немного перца и размешать)

Поджарить на масле с 2 сторон до румяности