همه مواد را اندازه گیری کنید و اجازه دهید هم دمای محیط شوند(حدود یک ربع) قالب بیست در سی را با کره چرب و آردپاشی کنید و کف قالب را کاغذ روغنی بیاندازید.فر را روی حرارت صد و هشتاد درجه روشن کنید.

ابتدا تخم مرغ ها را در کاسه ای بشکنید، شکر را اضافه کرده و حدود ده دقیقه هم بزنید تا حجم مواد دو برابر و رنگش روشن شود. وانیل و پوست لیموی رنده شده را اضافه کنید و یک دقیقه هم بزنید، ماست و روغن مایع را اضافه کرده و فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید

پودر کاکائو را روی آن یک دوم پیمانه از مواد الک کرده و با همزن برقی هم بزنید تا یکدست شوند، مایه کاکائویی را در قیف یکبارمصرف بریزید و نوک قیف را قیچی کنید و روی کیک را با آن طرح راه راه بکشید و بعد با خلال دندان طرح را تکمیل کنید.

قالب را در طبقه وسط فر بگذارید و حدود ۴۰ دقیقه زمان دهید تا کیک پخته شود سپس اجازه دهید از داغی بیافتد از قالب خارج کنید و بعد به سایز دلخواه برش زده و سرو کنید.