Розтопіть на водяній бані шоколад з вершковим маслом, весь час помішуючи. Потім залиште суміш трохи охолонути (протягом приблизно 15 хвилин).

Яйця збийте з сіллю та цукром.
Додайте до яєчної суміші шоколадну масу, коли вона остигне.
Просійте в цю суміш борошно, поступово і ретельно помішуючи. Тісто має вийти не густим, вільно стікати з лопатки.

Форму для випікання застеліть пергаментом. Духовку попередньо розігрійте до 180 градусів.
Випікайте брауні протягом 30 хвилин. Дуже важливо не перетримати його в духовці, інакше вийде занадто сухим. Зверху повинна бути скоринка, а всередині тісто має бути трохи вологим.