Primero, cortamos las pechugas en trozos de 1 o 2 cm. Echamos en un bol junto al marinado y mezclamos bien. Tapamos y dejamos marinar en el frigo mientras preparamos el resto de ingredientes.

Pelamos los ajos y los cortamos en rodajas. Cortamos la cebolla y el pimiento en juliana.

Cortamos en pequeños ramilletes del brócoli y lo cocemos en agua hirviendo durante un minuto a las que habremos añadido una cucharadita de sal y otra de azúcar. Después, escurrimos el brócoli y lo dejamos enfriar en agua fría para cortar la cocción y después lo escurrimos.

En una sartén con aceite de oliva freímos los ajos y cuando comiencen a dorarse añadimos el pollo. A fuego vivo doramos bien el pollo por todos los lados. Dejamos a fuego medio y añadimos entonces la cebolla y el pimiento y cubrimos con una tapadera durante un par de minutos.

Cuando vemos que la cebolla comienza a volverse transparente, añadimos el brócoli, la soja, la salsa de ostras, la pimienta blanca y una cucharadita de azúcar. Mezclamos bien y dejamos cocinar a fuego medio alto hasta que veamos que todos los ingredientes están bien mezclados.