Pan casero con chicharrón

Name: Pan casero con chicharrón
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr harina 000; 25 gr levadura fresca; Pizca azúcar; 15 gr sal; 100 gr chicharrón; 2 cucharadas grasa o aceite; 200 ml agua

Lucia 💕 @luciaM1

Pan casero con chicharrón

Guardada

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Ingredientes

500 grharina 000
25 grlevadura fresca
Pizcaazúcar
15 grsal
100 grchicharrón
2 cucharadasgrasa o aceite
200 mlagua

Guardada

Paso a paso

1

En una taza mezclar 100 ml de agua, con la levadura y la pizca de azúcar, esperar 15 minutos hasta que se forme la esponja
2

En un bowl agregar la harina, la sal y mezclar. Luego hacer una corona en el medio y agregar las 2 cucharadas de grasa o reemplazar por aceite (20ml aprox). Después agregar la levadura, el agua restante y formar una masa
3

Dejar descansar la masa unos 45 min hasta que leve. Agregar los chicharrones y estirar hasta formar el pan, nuevamente dejar que duplique su tamaño !
4

Encender el horno al mínimo, hacerle unos cortes al pan y espolvorear con harina.
En el horno agregar una bandeja con agua hirviendo para que se mantenga la humedad en el pan. Hornear por 35/40 min