牛乳パックの一辺をハサミでカットします。端を四角になるようテープなどで処理します。ラップを敷き鮭を引いていきます。

ご飯をたきます。材料は１．５合ですが多めに炊いた方がおいしいです。お好みで炊く前に昆布を乗せると風味が付いておいしい。

調味料を合わせて30秒ほどチンします。砂糖や塩を溶かして使うと混ぜやすいよ。

ご飯に２を合わせきるように混ぜます。すぐに扇がずに放置するとご飯が合わせ酢を吸ってぷりっとツヤ良くなります。

余ったラップを上にかけて冷蔵庫で一時間ほど寝かせます。ご飯が締まっておいしく、切りやすくなります。包丁をまめに水でキレイにして切り分けてくださいね。

鮭があまったのでラップで手まりにしてみました。コロンとしてカワイイ。